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(CAP. 1) DESTINOS DEL PALADAR, Jujuy. Bloque 1/3

2010 - Destinos del Paladar: Explora los olores, aromas y sabores de la gastronomía sureña, desde los fogones tradicionales hasta los platos gourmet que sazonan cada destino. La ruta culinaria para satisfacer los paladares más diversos. Capítulo Jujuy: Jujuy la provincia del extremo norte de Argentina, es dueña de unos paisajes increíbles y es por esta característica geográfica que se producen aquí alimentos únicos. Conocerás de cerca el Copetín Andino, preparado por “Manos Jujeñas”, donde los ingredientes principales son el chicharrón de llama, la papa andina, el Mote y un producto muy autóctono la Quinua. Luego nos llegaremos a Barcenas, aquí probaremos el Yacón, un fruto ancestral que identifica a la región y viene a hacer parte de su identidad. De Barcenas nos iremos hasta El Volcán cruzando la Quebrada de Humahuaca, donde una lugareña nos abrirá sus puertas para prepararnos uno de los platos típicos del norte: el tamal. El recorrido continúa en Purmamarca, una localidad agreste donde en el restaurante Los Morteros, degustaremos uno de los pocos alimentos que se producen: la Llama. Y finalizaremos en Tilcara, en Casa Colorada, donde además de hospedaje, ofrecen una cocina regional y nos endulzarán con una delicia casera, empanadita de Cayote.
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(CAP. 2) DESTINOS DEL PALADAR, Jujuy. Bloque 2/3

2010 - Destinos del Paladar: Explora los olores, aromas y sabores de la gastronomía sureña, desde los fogones tradicionales hasta los platos gourmet que sazonan cada destino. La ruta culinaria para satisfacer los paladares más diversos.Capítulo Jujuy: Jujuy la provincia del extremo norte de Argentina, es dueña de unos paisajes increíbles y es por esta característica geográfica que se producen aquí alimentos únicos. Conocerás de cerca el Copetín Andino, preparado por “Manos Jujeñas”, donde los ingredientes principales son el chicharrón de llama, la papa andina, el Mote y un producto muy autóctono la Quinua. Luego nos llegaremos a Barcenas, aquí probaremos el Yacón, un fruto ancestral que identifica a la región y viene a hacer parte de su identidad. De Barcenas nos iremos hasta El Volcán cruzando la Quebrada de Humahuaca, donde una lugareña nos abrirá sus puertas para prepararnos uno de los platos típicos del norte: el tamal. El recorrido continúa en Purmamarca, una localidad agreste donde en el restaurante Los Morteros, degustaremos uno de los pocos alimentos que se producen: la Llama. Y finalizaremos en Tilcara, en Casa Colorada, donde además de hospedaje, ofrecen una cocina regional y nos endulzarán con una delicia casera, empanadita de Cayote.
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(CAP. 3) DESTINOS DEL PALADAR, Jujuy. Bloque 3/3

2010 - Destinos del Paladar: Explora los olores, aromas y sabores de la gastronomía sureña, desde los fogones tradicionales hasta los platos gourmet que sazonan cada destino. La ruta culinaria para satisfacer los paladares más diversos.Capítulo Jujuy: Jujuy la provincia del extremo norte de Argentina, es dueña de unos paisajes increíbles y es por esta característica geográfica que se producen aquí alimentos únicos. Conocerás de cerca el Copetín Andino, preparado por “Manos Jujeñas”, donde los ingredientes principales son el chicharrón de llama, la papa andina, el Mote y un producto muy autóctono la Quinua. Luego nos llegaremos a Barcenas, aquí probaremos el Yacón, un fruto ancestral que identifica a la región y viene a hacer parte de su identidad. De Barcenas nos iremos hasta El Volcán cruzando la Quebrada de Humahuaca, donde una lugareña nos abrirá sus puertas para prepararnos uno de los platos típicos del norte: el tamal. El recorrido continúa en Purmamarca, una localidad agreste donde en el restaurante Los Morteros, degustaremos uno de los pocos alimentos que se producen: la Llama. Y finalizaremos en Tilcara, en Casa Colorada, donde además de hospedaje, ofrecen una cocina regional y nos endulzarán con una delicia casera, empanadita de Cayote.
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(CAP. 4) DESTINOS DEL PALADAR, Caracas. Bloque 1/3

2009 - Destinos del Paladar: Explora los olores, aromas y sabores de la gastronomía latinoamericana, desde los fogones tradicionales hasta los platos gourmet que sazonan cada destino. La ruta culinaria para satisfacer los paladares más diversos. Capítulo Caracas: Dayra Lambis, recorre hoy los caminos gastronómicos que Caracas tiene para todos los turistas que desean visitarla y para aquellos que viven en ella y gustan de deleitar el paladar con sus mezclas de sabores autóctonos y foráneos. Víctor Moreno, chef de gran trayectoria y Alejandro Bello, un nuevo talento, nos llevarán al mercado Guaicaipuro para mostrarnos uno de los ejes importantes de la comida de la ciudad, aquí desayunarán una variación de la arepa: arepa de chicharrón acompañada con una mezcla de queso guayanés y amarillo. También será el lugar para comprar los enseres necesario para la preparación del plato fuerte: filete de pargo con calamares y camarones en salsa ají dulce, una muestra de la influencia caribeña en la ciudad que nos preparará el chef Alejandro. Con él, también degustaremos una dulce receta de antaño: la torta María Luisa.
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(CAP. 5) DESTINOS DEL PALADAR, Caracas. Bloque 2/3

2009 - Destinos del Paladar: Explora los olores, aromas y sabores de la gastronomía latinoamericana, desde los fogones tradicionales hasta los platos gourmet que sazonan cada destino. La ruta culinaria para satisfacer los paladares más diversos. Capítulo Caracas: Dayra Lambis, recorre hoy los caminos gastronómicos que Caracas tiene para todos los turistas que desean visitarla y para aquellos que viven en ella y gustan de deleitar el paladar con sus mezclas de sabores autóctonos y foráneos. Víctor Moreno, chef de gran trayectoria y Alejandro Bello, un nuevo talento, nos llevarán al mercado Guaicaipuro para mostrarnos uno de los ejes importantes de la comida de la ciudad, aquí desayunarán una variación de la arepa: arepa de chicharrón acompañada con una mezcla de queso guayanés y amarillo. También será el lugar para comprar los enseres necesario para la preparación del plato fuerte: filete de pargo con calamares y camarones en salsa ají dulce, una muestra de la influencia caribeña en la ciudad que nos preparará el chef Alejandro. Con él, también degustaremos una dulce receta de antaño: la torta María Luisa.
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(CAP. 6) DESTINOS DEL PALADAR, Caracas. Bloque 3/3

2009 - Destinos del Paladar: Explora los olores, aromas y sabores de la gastronomía latinoamericana, desde los fogones tradicionales hasta los platos gourmet que sazonan cada destino. La ruta culinaria para satisfacer los paladares más diversos. Capítulo Caracas: Dayra Lambis, recorre hoy los caminos gastronómicos que Caracas tiene para todos los turistas que desean visitarla y para aquellos que viven en ella y gustan de deleitar el paladar con sus mezclas de sabores autóctonos y foráneos. Víctor Moreno, chef de gran trayectoria y Alejandro Bello, un nuevo talento, nos llevarán al mercado Guaicaipuro para mostrarnos uno de los ejes importantes de la comida de la ciudad, aquí desayunarán una variación de la arepa: arepa de chicharrón acompañada con una mezcla de queso guayanés y amarillo. También será el lugar para comprar los enseres necesario para la preparación del plato fuerte: filete de pargo con calamares y camarones en salsa ají dulce, una muestra de la influencia caribeña en la ciudad que nos preparará el chef Alejandro. Con él, también degustaremos una dulce receta de antaño: la torta María Luisa.
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